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che cosa sono i supercibi

Che Cosa Sono I Supercibi

Stiamo vivendo il rinascimento della nutrizione; non c’è mai stato un periodo nella storia dell’uomo dove abbiamo accesso a prodotti alimentari di qualità eccellente provenienti da tutto il pianeta.

Ma non è tutto rose e fiori.

Una piaga del progresso si sta diffondendo come la peste; il lucrativo business alimentare ha messo in moto un’accanita attività pubblicitaria e battaglia dei prezzi per promuovere prodotti alimentari poveri di proprietà nutrizionali e ricchi di componenti cancerogini.

Basti pensare all’enorme quantità di pastine, merendine, gelati ed altri prodotti industriali che si trovano sui scaffali dei supermercati per capire la gravità della situazione.

scaffali dei supermercati pieni di prodotti industriali

Questo non è cibo, ma spazzatura.

E` ben risaputo che la maggior parte degli alimenti confezionati e dei cibi pronti non sono altro che calorie vuote.

Se si vuole vivere una vita al massimo, con una salute di ferro e un corpo da super star è necessario assumere la maggior parte di macronutrienti e micronutrienti essenziali in modo naturale così` da dare  l’opportunità al corpo e la mente di funzionare al meglio.

salute di ferro e corpo da superstar

Non si ha sempre il tempo di cucinare menu estensivi o sedersi a tavola per delle ore, per questo si fa ricorso hai supercibi che presentano almeno una decina di proprietà straordinarie, non solo una o due.

In questo modo potrai avere una dieta che offra il massimo livello di nutrimento con il minimo sforzo; un modo rapido, facile, fresco e divertente di vivere “la bella giornata mai vissuta in ottima forma”!

In altre parole, con il loro ricco apporto di nutrienti possiamo ottenere più nutrimento mangiando di meno.

Inoltre, consumare i supercibi è un modo per essere certi di ricevere le sostanze nutritive necessarie per essere sani per tutta la vita.

 

Cosa Sono I Supercibi

I super cibi sono quel gruppo di alimenti che consentono a chiunque, nella propria quotidianità e semplicità d’uso di realizzare un’alimentazione gustosa, variegata e nutriente in modo da creare nel nostro organismo un ambiente favorevole al perseguimento e al mantenimento della salute, e ostile allo sviluppo di qualsi patologia.

Sono il più pulito ed efficiente carburante messo a disposizione dalla natura, soddisfando e superando il fabbisogno di proteine, carboidrati, vitamine, grassi e micronutrienti di cui il corpo necessità.

Se il tuo corpo non riceve giornalmente quello che gli serve, inevitabilmente inizierai a sentirti stanco, ammalarti ed invecchiare molto velocemente.

Questo succede perché il corpo non riesce più a svolgere correttamente le funzioni energetiche e di purificazione.

Per esempio, se uno sportivo mangia molta carne per lo sviluppo dei muscoli, le cellule devono lavorare molto per trasformare le proteine in energia creando molti scarti sotto forma di radicali liberi.

Come ben saprai, i radicali liberi sono causa di infiammazioni, accellerano l’invecchiamento e degenerano le cellule innescando reazioni a catena che alterano enzimi, ormoni, lipidi della membrana risultando in patalogie più o meno serie, come ad esempio tumori.

Nel caso dello sportivo con una dieta ricca di carne, si può aggiungere alla dieta del tè verde (supercibo) che grazie hai flavonoidi contrasta i radicali liberi, riportando armonia al corpo.

Quindi, l’uso constante e vario dei supercibi aumentano in modo esponenziale la forza e l’energia vitale dell’organismo, e sono la scelta perfetta per migliorare la salute generale, rafforzando il sistema immunitario.

 

Quali Sono I Supercibi

In questa pagina mi concentrerò sui dieci migliori super cibi, e le loro varianti Italiane se disponibili:

  • alfalfa (erba medica)
  • bacche di acai, mirtillo o bacche di goji
  • cacao crudo o carrube
  • maca
  • prodotti delle api (pappa realemiele, propoli, polline d’api e miele)
  • spirulina
  • tè verde
  • aloe vera
  • semi (chia, mustarda, canapa, zucca, papavero, sesamo, lino)
  • olio di cocco e d’oliva

Alfalfa

Conosciuta come erba medica in Italia, ha un elevato potere antiossidante, che aiuta sia a mantenere la pelle in salute e giovane sia a garantire il funzionamento ottimale degli organi interni.

Da circa duemila anni è presente nelle medicine tradizionali cinese e persiana, in particolar modo come base dei trattamenti per la ritenzione idrica e per i disagi all’intestino.

Da un punto di vista “Zen”, questo legume è in cima alla graduatoria perché essendo un seme, da vita, ed ogni alimento che da vita offre un’elevata energia vitale.

In realtà, questi germogli offrono più benefici dei semi perché il processo di germinazione fa emergere molti enzimi e sono facilmente assorbibili..

Inoltre l’erba medica contiene:

  • Vitamine C ed E; utili soprattutto per la salute della pelle e degli altri tessuti connettivi.
  • Vitamina K; necessaria per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare.
  • Bioflavonoidi; antinfiammatori che aiutano a rafforzare i vasi sanguigni.
  • Flavoni; contribuiscono a rinforzare i capillari.

Una storia interessante è l’adozione dell’alfalfa durante la seconda guerra mondiale dalle truppe Americane perché facile da coltivare in ogni condizione climatica, matura in 3-7 giorni, non richiede terreno o sole, ma offre molti nutrienti.

Decisamente un supercibo economico e alla portata di tutti.

 

Bacche Di Acai, Mirtilli o Bacche Di Goji

Le bacche di acai sono originarie del Brasile, sono imparentate con i mirtilli, con cui condividono un elevato contenuto di antiossidanti e acidi grassi essenziali.

Il mirtillo lo puoi trovare in tutta Europa e si può benissimo coltivare in giardino.

Questo supercibo è utile per prevenire malattie cardiache, migliorare la pelle, ridurre i processi infiammatori, dare energia, e favorire le funzioni mentali.

Inoltre, se hai problemi a guidare la sera, questa bacca aumenta la velocità di rigenerazione della porpora retinica (la rodopsina) degli occhi, essenziale per la visione in condizioni di scarsa luminosità.

Se hai problemi di diabete o insulina alta, le foglie sono portentose nell’abbasare il glucosìo nel sangue e quindi consentono di ridurre le dosi di farmaci per via orale o quelle di insulina che hanno effetti colaterali a lungo termine.

Nel caso vuoi provare qualcosa di esotico, le bacche di goji sono dolci e molto saporite, ma fai attenzione alla provenienza. Molte vengono prodotto in Cina, una nazione famosa per il suo livello di inquinamento ambientale.

Inoltre, le bacche di goji fanno parte della famiglia delle solanaceae (che include tra le altre la patata, il pomodoro, la melanzana ed il peperoncino) le quali contengono solanina, una sostanza tossica usata da queste piante per difendersi contro funghi e insetti.

Quindi, usarle con moderazione.

 

Cacao Crudo o Carrube

Il cacao era considerato dalle antiche popolazioni del Centro e Sud America come “il cibo degli dei”.

La scienza moderna ha dimostrato il motivo; il cacao crudo contiene 20 volte più antiossidanti del vino rosso, e 30 volte più del tè verde.

Se vuoi restare giovane e in forma, il cacao crudo è il supercibo per eccellenza.

Comunque, non confondere il cacao crudo con la cioccolata.

La ciccolata viene prodotta dalla lavorzaione industriale dei chicchi del cacao, tipicamente mediante tostatura, la quale modifica profondamente la composizione e l’efficacia dei nutrienti contenuti nel cacao.

Il cacao crudo (non torrefatto) invece è un antiossidante potentissimo che previene i problemi cardiaci, regola la pressione e i livelli di zuccheri nel sangue.

I benefici curativi del cacao sono evidenti e basta solo un cucchiaio al giorno, ma il segreto per ottenerli è procurarsi cacao che sia il più puro possibile e non sia stato lavorato a caldo o con agenti chimici.

Per il “Made in Italiy”, meno conosciuto e quasi dimenticato, il carrube è un ottima alternativa al cioccolato soprattutto per le persone che vivono nel Sud Italia dove viene coltivato.

Le carrube sono ricche di fibre, hanno proprietà dimagrante, astringente e antiemorragica oltre che contenere molti minerali e vitamine del gruppo B-C-E-K-J

Se hai disturbi digestivi e acidità, irritazione del colon e colesterolo alto, mangia due pezzi di carrube tra i pasti.

 

Maca

Radice proveniente dalle Ande Peruviana (3.500 e i 4.500 metri), la maca è consumata da migliaglia di anni per le sue fantastiche proprietà energizzanti, ma soppratutto per la sua capicità afrodiasica e un modo per migliorare la fertilità.

Essendo una radice, aiuta inoltre il sistema immunitario a difendersi dall’invecchiamento attraverso l’aumento dei livelli di glutatione nelle cellule dove agisce come antiossidante per neutralizzare i radicali liberi.

Oltre alle sue ottime proprietà, la maca si può definere non solo un supercibo ma super sana perché viene coltivata in un ambienta sterile a ben 4.000 metri di altitudine lontana da qualsiasi tipo di contaminazione.

maca super naturale proveniente dalle ande peruviana

Non ha decisamente bisogno di una garanzia “bio”, che ne dici?

Ci sono tre tipi di maca in commercio da scegliere e con benefici differenti:

  • Rossa; aiuta a gestire lo stress ed indicata per persone che soffono di stress.
  • Nera; a effetti energetici e di stamina.
  • Gialla; è come un Viagra naturale a causa del suo effetto istantaneo sul corpo nel creare un libido di lunga durata.

Riguardo al dosaggio, non superate i 500 mg al giorno e ricordati di fare una pausa di una settimana ogni mese.

 

Prodotti Delle Api (pappa reale, propoli, polline d’api e miele)

La pappa reale è il principale elemento di cui si nutrono le api perché super proteico e vitaminico.

Non è quindi difficile capire come questo alimento così prezioso per la vita dell’alveare, lo possa essere anche per gli uomini.

Molto nutritiva e stimolante, la pappa reale si presta per persone con una vita frenetica e sportivi che hanno bisogno di extra energie.

Inoltre è ottima per irrobustire il sistema immunitario, quindi adatta per bambini ed anziani.

Ma uno dei benefici più interessante ed inaspettato è che aiuta a rallentare l’assorbimento degli zuccheri, pertanto indicata per persone con glicemia alta.

Come e quanta assumerne?

Un grammo al giorno di pappa reale preferibilmente al mattino a digiuno e tenuta sotto la lingua in modo che possa essere assorbita dalle ghiandole salivari.

Meglio se assunta per 30 giorni 2 volte all’anno, magari ad aprile e ottobre.

La proppoli è una resina prodotta dalle api come materiale sigillante per l’igiene e la salute dell’alveare.

Infatti, è uno degli ambienti più sterili in natura!

I benefici sono:

  • trattamento naturale contro l’influenza
  • combatte virus virali come l’erpes
  • contro la candida albicans
  • disintossica il fegato
  • stimola la circolazione sanguinia.

Il modo più naturale ed effettivo è assumerla prendendo gocce di tintura madre diluite in acqua oppure tramite aerosol.

Il polline d’api è consigliato per persone che soffrono di stanchezza, stress, inappetenza e per stimolare la crescita nei bambini come per aumentare le risorse energetiche dell’organismo.

Le api producono questo nutriente esclusivamente per la nutrizione delle larve, prodotto solo con polline di specifiche piante in fiore, così` da dare il meglio di una nutrizione proteica ed energizzante.

Si può definire un vero e proprio ricostituente naturale grazie hai diversi principi attivi che contiene.

Inoltre, chi deve essere al massimo della forma intellettuale, ad esempio durante periodi di studio oppure chi ha un periodo di lavoro particolarmente intenso che necessità di maggiore concentrazione, lucidità mentale e memoria, può assumere polline.

Se sei uno sprotivo, il polline non solo offre energia immediata, ma aumenta forza e resistenza.

Sorprendentemente, il polline ha registrato il più alto valore dei cibi crudi nella scala ORAC, un punto di refiremento nel comprendere la capacità degli alimenti nel contrastare i processi ossidativi.

Ma quanto e quando assumere il polline?

L’assunzione è consigliata tra il cambio stagione e più in generale nei momenti di grande stanchezza psicofisica.

Essendo una sostanza stimolante, va preso la mattina a digiuno lontano dalla colazione, magari 30 minuti prima per un periodo di 20 giorni ripetendo il ciclo 2-3 volte all’anno.

Infine il miele, il prodotto più conosciuto delle api per il suo sapore dolce ed un’ottima alternativa allo zucchero raffinato.

Certamente aiuta a guarire da un raffreddore, combattere i radicali liberi e rafforzare il sistema immunitario, ma allo stesso tempo fa alzare la glicemia (zucchero nel sangue) portando stanchezza.

Prima di aquistarlo, vale la pena ripetere che molti considerano qualsiasi miele un prodotto naturale e quindi salutare… Ma non è così`.

A differenza di 30 anni fa, oggi la maggior quantità di miele viene raccolta in ambienti molto inquinanti, subiscie processi di raffinazione, anche con mezzi chimici, che ne hanno ridotto le proprieta benefiche.

Perciò, procuratelo dai piccoli apicoltori artigini o da quelle persone che lo fanno per passione, ne gioverà la tua salute.

 

Spirulina

La spirulina è considerata l’alimento del futuro e non è un caso che gli astronauti la usino durante le missioni spaziali.

Quest’alga è ottima per un grand numero di persone come sportivi, chi ha una vita frenetica, diabetici, chi a problemi di acne, colesterolo alto o sta invecchiando troppo in fretta.

Inoltre è economica grazie al fatto che basta assumerne dai 2-5g al giorno a cicli di due mesi per giovare di una eccelente varietà di nutrienti.

Comunque, attenzione che provenga da zone “vergini”; le alghe sono come dei catalizzatori di inquinamento, assorbono come spugne.

Se ne vuoi sapere di più, leggi il mio articolo su come scegliere la migliore spirulina.

 

Tè Verde

Tutti sanno i benefici del tè, ma pochi sanno che il tè verde è il più ricco di sostanze nutrizionali.

Questi sono i più importanti benefici del tè verde:

  • Antiossidante; grazie hai polifenoli e bioflavonoidi combatte i radicali liberi e quindi ritarda l’invecchiamento cellulare.
  • Previene le malattie neurodegenerative; come il Parkinson e l’Alzheimer.
  • Aiuta a dimagrire; stimola numerosi enzimi che controllano il metabolismo dei grassi.
  • Combatte il colesterolo; riduce l’assorbimento di colesterolo nell’intestino mentre rilassa i vasi sanguigni e li protegge contro i coaguli di sangue.
  • Ottimizza la digestione; stimola la microflora intestinale.
  • Riduce la pressione alta; Ricercatori hanno analizzato 25 esperimenti con il tè verde e notato che dopo 12 settimane di continua assunzione, i pazienti riportavano una minore pressione sanguinia.

Ci sono molti altri benefeci, ma servirebbe un intero articolo per descriverli.

Infatti, sono pochi i cibi con così` tante proprietà come il tè verde, facendolo a tutti gli effetti un supercibo.

Comunque, non tutti i tè verdi nascono uguali, e non tutti offrono lo stesso valore di antiossidanti, per questo ho creato una guida del tè verde. 

Qui troverete i migliori infusi prodotti nel mondo come il popolare tè matcha giapponese…..

 

Aloe Vera

L’aloe vera contiene numerosi composti, sostanze attive e nutrienti. Quante?

All’incirca 150… Per questo gli egiziani la consideravano la “pianta dell’immortalità”.

Grazie alle sue proprietà, i benefici sono innumerevoli, alcuni dei quali sono:

  • Antinvecchiamento; Se si beve regolarmente il succo e si usa della creama per la pelle si possono ritardare gli effetti dell’età di molti anni.
  • Effetto antibiotico e antibatterico; azione antibiotica, battericida e germicida grazie alla presenza dei glucosìdi antrachinonici come aloeina e acido aloetico che creanono un terreno sfavorevole a molti attacchi microbiologici.
  • Antinfiammatorio; riduce le infiammazioni soprattutto del tessuto muscolare e delle articolazioni, quindi ottimo per persone sportive.
  • Disintossicante; aiuta a ripulire l’intestino da sostanze tossiche.
  • Cicatrizzante; molto utile per lesioni interne del tratto dall’esofago e di tutta la mucosa stomatica, intestinale e di escrezione. Esternamente eccelente in caso di scottature dal sole o perfino ustioni.
  • Antistress; Supporta le ghiandole surrenali rispondendo allo stress in modo sano e naturale.

Queste sono alcuni motivi per incorporarla nella nostra vita quotidiana, e di fatto diventare un’abitudine salutare. 

Meglio se bevuta almeno 4 volte a settimana la mattina a stomaco vuoto per tranne tutti i sui benefici, soprattutto l’azione ripulente dell’intestino.

Ottima come creama per mantenere la pella morbida, elastica e quindi giovane nel tempo.

 

Semi (chia, mustarda, canapa, zucca, papavero, sesamo, lino)

I semi danno vita, per questo sono molto ricchi di nutrienti oltre che ad essere pratici e deliziosi da aggiungere a varie pietanze.

Per esempio, con i semi di chia si possono fare dei budini oppure semplicemente aggiungerli allo yogurt mentre i semi di papavero sono un ingrediente essenziale nei piatti natalizi.

Ogni seme a delle proprietè specifiche; Ad esempio i semi di lino aiutano ad aumentare il testoterone mentre i semi di canapa aiutano a ridurre i livelli di colesterolo, comunque in generale i semi sono ricchi di fibre perciò indispensabili all’organismo.

 

L’Olio Di Cocco o D’Oliva

Essendo inpensabile mangiare solo bolliti o alimenti al vapore, si ricorre all’uso d’oli.

Come ben saprai, certi oli sono meno salutari di altri, e tutto sta nella loro composizione chimica.

E` proprio la composizione chimica che fa dell’olio d’oliva e cocco un supercibo offrendo molteplici benefici alla salute, inoltre si prestano a svariati utilizzi sia a livello alimentare che estetico.

Può essere utilizzato sotto forma di creme ed unguenti oppure in cucina per preparare dolci e fritture salutari.

I benefici sono innumerevoli, ma i più interessanti includono l’abbassamento del colesterolo, aiuta a prevenire attacchi di cuore, depressione e obesità.

Questi oli sono meglio consumati a freddo, per esempio aggiungendo l’olio di cocco a un frullato di frutta e l’olio “extra vergine” d’oliva all’insalata.

Fare attenzione all’etichetta, gli scaffali del negozio sono rivestiti con opzioni di olio d’oliva e cocco di bassa qualità.

Se il prezzo è troppo basso per essere vero, probabilmente il prodotto non vale la candela.

Inoltre, fare attenzione che i prodotti siano bio e ottenuti dalla sprematura a freddo senza l’uso di chimici per la raffinazione così` da preservare i delicati acidi grassi e nutrienti.

 

Vale La Pena Aggiungerli Alla Dieta Di Tutti I Giorni

Vale la pena cambiare abitudini per accogliere i supercibi alla tua dieta?

Certamente molti dei supercibi hanno un costo, ma sono un’ottima opportunità per creare nuovi piatti e cambiare la propria vita per il meglio.

All’inizio ti sembrerà difficile dire addio a piatti “cattivi” per dare il posto hai piatti “buoni”, ma non per il loro gusto ma per un semplice fatto di abitudini.

L’essere umano è un animale che ama le sue abitudini, e ha paura ad avventurarsi verso nouvi orrizzonti.

Comunque, questi supercibi sono così` buoni e salutari che tutto accade senza alcun tipo di forzatura, basta solo scoprirli e gustarli.

Provali un po’ tutti, trova quelli che ti piacciono di più, e prepara nuovi frullati, tisane, dessert e spuntini golosi.

Se aggiungi i supercibi alla tua dieta, non solo ritardi di molti anni l’invecchiamento, ma immediatamente ti sentirai più forte ed intrepido ad affrontare la vita di tutti i giorni.

Sarai in grado di raggiungere tutti i tuoi obiettivi senza sforzare il corpo, e quindi evitare brushe interruzzioni causate da malattie.

Con la corretta alimentazione, il corpo a tutto quello che gli serve per affrontare lo stress di tutti i giorni, sia psicologicamente che fisicamente oltre che ad essere più resistente a varie patologie.

In altre parole, i supercibi sono un’assicurazione sulla vita, una garanzia sulle prestazioni, un’abitudine sana senza compromessi.

 

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